【一人暮らしの包丁の選び方】包丁は何本必要？セットで買う必要はない！

はじめて1人暮らし。

自炊をするつもりだし、出来るなら料理上手になりたい、料理の練習もしたいと思っている方！

包丁には種類があり「何本そろえたらいいのか？」「セットで購入すべき？」「包丁をどう選んだらいいか分からない」なんて悩みはありませんか？

はじめての一人暮らしでは「三徳包丁」が1本あれば十分。

そして、しっかりと包丁を手入れしてあげれば、安い包丁でも、よく切れるのです！

包丁にこだわったり、本数を揃えるのは、1人暮らしを始めて、料理が楽しくなってきてからで遅くありません。

包丁の切れ味がいいことで、怪我の防止・包丁の使い方の練習になります。

また、料理の見栄えが良くなります。

揃えるなら「三徳包丁」と「研ぎ器」。

「たった1分」、包丁を研いで手入れをして、きれいに食材を切り、料理の腕をレベルアップさせませんか？

はじめての一人暮らし、包丁の選び方

初心者は三徳包丁一択

包丁には様々な種類があります。

その中でも、はじめて一人暮らしする時に揃えたいのが「三徳包丁」。

三徳包丁とは、「肉」「魚」「野菜」、さまざまな食材を切れる万能包丁。

料理を始めるにあたってぜひ持っておきたい基本の包丁です。

安い包丁でOK

包丁の金額は100円～数万まで幅広いです。

初めての一人暮らしで使う包丁は、2,000-3,000円の安めのものを買うようにしましょう。

100均などでも包丁は売っています。

きちんと研いだり手入れをすれば問題なく使えますが、柄の握りが細く力が入れにくかったり、料理初心者には扱いにくいと思います。

なので、最初の1本は2,000～3,000円の包丁を購入することをお勧めします。

料理に慣れてきて、使用頻度が低い「出刃包丁」などを試しで使ってみる、「キャンプなどの屋外で使用したい」などの場合は、100均の包丁はとてもオススメです！

包丁の材質

ステンレス

セラミック

鋼

おすすめ三徳包丁の紹介

包丁の種類を知る

余談ですが、ここで包丁の種類を軽くご紹介しておきます。

料理初心者が包丁をセットで買う必要がない理由

料理初心者が包丁を何本も使わない理由

「3本セットでお得！」「新生活応援セット！」みたいに包丁のセット売りをしている場合がありますが、個人的にセットで買う必要はないと思っています。

なぜなら、料理初心者の場合、1つの包丁を使い込んで、まずは包丁に慣れることが大事だからです。

料理中に「野菜を切るから葉切包丁」「刺身を切るから刺身包丁」

・・・なんて包丁を変えるのは、正直面倒くさいですし、洗い物も増えます。

面倒くさくなったら、料理自体しなくなってしまうかも。

そして、結局セットで買っても使う包丁は1本だけ…なんてことにもなります。

それはもったいないです！

自炊が続くか分からない

自炊しようと思って、高い包丁セットを用意しても、いざ生活してみたら自炊しなかった…なんてこともあります。

また、自炊していくうちに、

かもしれないからです。

包丁を研ぐべき理由

包丁は使っていくうちに、どうしても切れ味が落ちます。

包丁を長持ちさせるためには、しっかりお手入れをする必要があります。

切れ味のいい包丁は、もちろん当たればケガをします。

しかし、切れ味のいい包丁は、余計な力が入らないので、余計な力が入ることによるケガを防げますし、食材の見栄えもキレイです。

100均の包丁だって、しっかり研げば「名刀」と言われるほど、切れ味が良くなります。

本格的に包丁を研ぎたい場合は「砥石」を、とりあえず切れ味を維持したい場合には「研ぎ器(シャープナー)」が選ばれます。

料理初心者には「研ぎ器」がオススメです。

包丁研ぎの紹介

まとめ